Прохладительный напиток («un refresco»). Если попросите с апельсиновым вкусом, то, скорее всего, получите фанту. Если с лимонным, то обычный лимонад.
Канья («una caña»). Это бокал прохладного светлого пива. Пожалуй, один из самых популярных напитков в барах Испании. Кстати, слово «caña» весьма многозначно, это и тростник, и музыкальный инструмент в Андалусии, и даже один из стилей фламенко, сходный по настроению с солеа и сигирией, то есть полный трагизма и мистики.
Клара («una clara»), любимица публики. Напиток – смесь лимонада и светлого пива – пользуется большой популярностью, особенно среди женщин.
Вино («una copa de vino»). Если вы не любите ни пиво, ни газировку, то вино, конечно, найдётся в любом баре. Но пиво и клара несравненно популярнее. Кроме того, в разных провинциях Испании есть свои, оригинальные напитки, которые не встретишь в других местах. Вот примеры.
Сангрия («sangría»). Сейчас сангрию можно найти по всей Испании, однако особенно популярен «винный лимонад» на юге Испании, в Андалусии, откуда он и распространился по всей стране. Относительно происхождения напитка есть несколько версий, самая популярная говорит, что широкое распространение он получил в начале 19 века и пришёл из Эквадора. Название связывают с английским словом «sangaree», так как напиток широко употреблялся в английских колониях в Америке. Название «sangaree» в свою очередь навеяно испанским «sangre», кровь, такого же цвета, что и напиток. Готовят современную сангрию из смеси красного вина с кока-колой или компотом с добавлением ликера или текилы и кусочков фруктов.
Сидр («sidra»). В Астурии говорят: «У нас яблоки не едят, их пьют». Процесс употребления сидра – целое шоу. Бармен высоко поднимает бутылку и опускает стакан, так что попасть, не пролив ни капли, – целое искусство. Ну и напиток, при таком употреблении, наполняется свежестью воздуха северной Испании. В Астурии гордятся, что их сидр полностью натурального брожения, то есть его совсем не газируют, в отличие от французского.
Испанское «ir de copas» обычно предполагает поход компанией друзей и посещение за вечер трёх – пяти баров, и в каждом что-то пьют, пробуют закуски – тапас, громко общаются и идут дальше, в следующий бар. Кстати, платят испанцы обычно по кругу, один за всех в одном баре, следующий в другом. «Hoy por ti, mañana por mi» (сегодня я помогу тебе, завтра ты мне), — говорят испанцы.
Текст: Анна Левкова
