Colombia gourmet: las mejores recetas de Colombia

Набор закрыт

Кулинарно-языковая встречаКулинарная студия, Москва, ст. м Бауманская, ул. Нижняя Красносельская, 35с5026 февраля с 12:00 до 15:00Минимальный уровень: A 1.2Цена участия: 3750 руб.

Амигос, 26 февраля приглашаем вас на кулинарно-языковую встречу на испанском языке с шеф-поваром из Эквадора Jorge Salazar.

¿Что будем готовить?

Национальная колумбийская кухня, как вся кухня Латинской Америки проста, сытна и одновременно разнообразна. Она складывалась под влиянием традиций народностей доколумбовой Америки, европейских и африканских переселенцев, а также выходцев из Азии. Очевидно, что благодаря смешению различных кулинарных традиций в итоге получились самобытные и уникальные блюда.

1. Cuchuco con espinazo
Типичное колумбийское блюдо, которое можно встретить в любом кафе департамента Бояка и Кундинамарка. Этот густой и наваристый суп очень популярен в Колумбии. Изначально при приготовлении этого блюда использовали овощи, фасоль и зерно, а с приходом испанцев суп стали готовить со свининой.

2. Bandeja Paisa
Что касается главных блюд, то в этой категории bandeja paisa - настоящая классика. В 2005 году правительство Колумбии  даже хотело официально присудить бандехе звание национального блюда. Питательное, вкусное, разнообразное – оно всегда подается в огромной тарелке.  

3. Arroz con leche
Рисовый пудинг — один из самых типичных десертов в колумбийской гастрономии, который часто подают на семейных и деловых мероприятиях. Кремообразный, сладкий и деликатный - все это яркие характеристики этого десерта.

О поваре

Хорхе Саласар родился и вырос в Эквадоре. За плечами выпускника гастрономической школы опыт преподавательской деятельности и работа в ресторанах премиальных отелей. Старт карьеры прошёл в пятизвездочном отеле, где Хорхе работал в качестве повара холодного цеха, далее в гостинице, где кроме основной работы выполнял функции по обучению будущих поваров. Следующим шагом стала работа шеф-инструктором в министерстве туризма родного города. Работал в нескольких ресторанах в премиальных отелях. В Россию приехал 8 лет назад. За это время работал в нескольких городах в качестве шеф-повара, помогал разрабатывать меню и участвовал в запуске новых ресторанов.

Дата и время

26 февраля, воскресенье, с 12:00 до 15:00 (3 часа). Язык встречи - испанский. Минимальный рекомендованный уровень - А2.

¿Что такое кулинарно-языковая встреча?

В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда! 

Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это не занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений. Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.

¿Как проходит встреча?

1) Встреча длится 3 часа
2) В начале встречи вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить. 
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, блюда которой мы готовим.
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.


Максимальное количество участников встречи - 12 человек. 
Для участия необходимо заранее зарегистрироваться и оплатить участие на сайте, нажав на кнопку ниже. Оплата является гарантией вашего участия во встрече. Оплата встречи возврату и обмену не подлежит.