Superfoods de Perú: recetas saludables y nutritivas
Набор закрыт
Кулинарно-языковая встреча22 сентября с 12:00 до 15:00Минимальный уровень: A 1.2Цена участия: 3000 руб.
Амигос, начинаем новый сезон кулинарно-языковых встреч на испанском языке!
22 сентября знакомимся с перуанскими суперфудами и учимся готовить из них полезные блюда под руководством шеф-повара из Перу Gonzalo Francesqui Carrión.
Перу является страной с самым большим биоразнообразием на планете, там представлены 28 из 32 существующих типов климата. Благодаря таким условиям, в стране создана идеальная среда для выращивания продуктов питания с высокой пищевой ценностью. Эти суперфуды (или особо питательные продукты) отличаются более высоким содержанием витаминов, питательных веществ, минералов и энергии по сравнению с другими свежими продуктами. В 2017 году правительство Перу запатентовала название SuperFoods Perú.
¿Что будем готовить?
1. Киноа Вок (Quinoa Wok)
Древние инки употребляли эту крупу ежедневно. Она считалась священным растениям и называлась «матерью всех зерен». Согласно легенде, каждый новый сезон сам император сажал первое семечко. Киноа богата кальцием, цинком, клетчаткой, калием, марганцем, витаминами А, Е, С и группы В, включая рибофлавин, который необходимым для обновления крови. На основе кино мы приготовим вок с курицей и овощами.
2. Асаи боул (Acai Bowl)
Ягоды Асаи содержат рекордное количество аминокислот. Об их полезных свойствах стало известно лишь в 2004 году. Спустя несколько часов после сбора ягоды теряют свои полезные свойства. Именно поэтому их сразу же стараются сушить и перемалывать в порошок. Асаи называют «ягодой красоты», потому что они повышают энергию и иммунитет, ускоряют метаболизм. На основе асаи мы приготовим супер-полезный завтрак с орехами и фруктами.
3. Энергетические шарики из маки и чиа (Bolitas energéticas de maca y chia)
Мака - это растение, которое произрастает в центральной части Перу в Андах. Её корень богат углеводами, белком, клетчаткой, липидами. Ее также приравнивают к афродизиакам из-за высокой концентрации аминокислот. Они улучшают работу нервной системы и повышают мозговую активность.
Семена чиа. По мнению ученых, они были популярны еще во времена цивилизации ацтеков: уже тогда, согласно данным, полученным при раскопках, знали об их пользе и применяли в пищу. Семена способны восполнить силы организма, повысить выносливость и продлить чувство сытости. Чиа богаты полезными маслами, при этом не содержат холестерина, и способны снижать его показатель в организме.
На основе этих суперфудов мы приготовим полезный десерт без сахара, который придаст энергии на весь день.
¿Дата и время?
22 сентября, воскресенье, с 12:00 до 15:00 (3 часа). Язык встречи - испанский.
¿Что такое кулинарно-языковая встреча?
В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда!
Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это НЕ занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений. Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.
¿Как проходит встреча?
1) Встреча длится 3 часа;
2) Для начала вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить.
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, которую представляет шеф-повар.
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.
Максимальное количество участников встречи - 12 человек.
Для участия необходимо заранее зарегистрироваться и оплатить участие на сайте, нажав на кнопку ниже. Оплата является гарантией вашего участия во встрече.
Если вы не посещаете встречу по личным причинам, денежные средства не возвращаются.
