Secretos del buen asador: cocina argentina

Набор закрыт

Кулинарно-языковая встреча29 мая с 12:00 до 15:00Минимальный уровень: A 1.2Цена участия: 3500 руб.

Амигос, 29 мая приглашаем вас на кулинарно-языковую встречу на испанском языке с шеф-поваром из Эквадора Jorge Salazar.



Хорхе Саласар родился и вырос в Эквадоре. За плечами выпускника гастрономической школы опыт преподавательской деятельности и работа в ресторанах премиальных отелей. Старт карьеры прошёл в пятизвездочном отеле, где Хорхе работал в качестве повара холодного цеха, далее в гостинице, где кроме основной работы выполнял функции по обучению будущих поваров. Следующим шагом стала работа шеф-инструктором в министерстве туризма родного города. Работал в нескольких ресторанах в премиальных отелях. В Россию приехал 6 лет назад. За это время работал в нескольких городах в качестве шеф-повара, помогал разрабатывать меню и участвовал в запуске новых ресторанов.

¿Что будем готовить?

Под руководством Хорхе приготовим три блюда аргентинской кухни:

1. Locro - это обильная густая похлебка, популярная в Аргентине, Боливии, Перу и Эквадоре. Готовят блюдо из кукурузы, бобов, мяса и картофеля. В Аргентине локро считается национальным блюдом и часто подаётся на 25 мая, на годовщину майской революции 1810 года.

2. Carne a la plancha. Мясо в Аргентине на особом счету - его едят всегда и в больших количествах. На мастер-классе мы, конечно, не сможем приготовить асадо (на открытом огне), но вполне сможем научиться готовить мясо на обычной сковороде. Если вы часто пережариваете или пересушиваете мясо, то это отличный шанс научиться обращаться с мясом как настоящий asador. Хорхе поделится своими секретами.

3. Alfajores - это печенье из песочного теста со сладкой начинкой из вареной сгущенки. Печенье популярно в нескольких странах Латинской Америки и некоторых областях Испании, но именно Аргентина считается самым большим потребителем этого десерта.

¿Дата и время?

29 мая, воскресенье, с 12:00 до 15:00 (3 часа). Язык встречи - испанский. 

¿Что такое кулинарно-языковая встреча?

В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда! 

Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это не занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений. Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.

¿Как проходит встреча?
1) Встреча длится 3 часа; 
2) В начале встречи вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить. 
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, блюда которой мы готовим.
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.


Максимальное количество участников встречи - 12 человек. 
Для участия необходимо заранее зарегистрироваться и оплатить участие на сайте, нажав на кнопку ниже. Оплата является гарантией вашего участия во встрече. Оплата встречи возврату и обмену не подлежит.