Sabores de Ecuador

Набор закрыт

Кулинарный клуб24 февраля с 12:00 до 15:00Цена участия: 3000 руб.

Амигос, 24 февраля приглашаем вас на кулинарно-языковую встречу на испанском языке с шеф-поваром из Эквадора Jorge Salazar.



Хорхе Саласар родился и вырос в Эквадоре. За плечами выпускника гастрономической школы опыт преподавательской деятельности и работа в ресторанах премиальных отелей. Старт карьеры прошёл в пятизвездочном отеле, где Хорхе работал в качестве повара холодного цеха, далее в гостинице-школе, где кроме основной работы выполнял функции по обучению будущих поваров. Следующим шагом стала работа шеф-инструктором в министерстве туризма родного города. Работал в нескольких ресторанах в премиальных отелях. В Россию приехал 5 лет назад. За это время работал в нескольких городах в качестве шеф-повара, помогал разрабатывать меню и участвовал в запуске новых ресторанов.

¿Что будем готовить?

Под руководством Хорхе мы приготовим три блюда эквадорской кухни.  

1. Locro de papas con queso - для начала приготовим вкуснейший традиционный эквадорский суп локро. Готовится он на основе картофеля и сыра. Этот суп популярен во всей стране, но больше всего его любят готовить на севере страны, особенно в Кито. Многие даже называют этот суп по привычке «locro quiteño».

2. Churrasco ecuatoriano - в качестве основного блюда приготовим чурраско. В принципе, чурраско можно найти в любой стране Латинской Америки, но способ приготовления, а также дополнительные ингредиенты и приправы будут отличаться. Даже в самом Эквадоре рецепты этого блюда отличаются в зависимости от региона. Основу составляет говядина, картофель (вы уже поняли, что ни одно блюдо не обходится без картофеля :) ), яйца.

3. Flan de coco con caramelo de naranja - а на десерт у нас кокосовый флан с апельсиновой карамелью, нежнейший по своему вкусу и текстуре.  

¿Дата и время?

24 февраля, понедельник (это выходной день), с 12:00 до 15:00 (3 часа). Язык встречи - испанский.

¿Что такое кулинарно-языковая встреча?

В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда! 

Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это НЕ занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений. Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.

¿Как проходит встреча?

1) Встреча длится 3 часа; 
2) Для начала вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить. 
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, которую представляет шеф-повар. 
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.


Максимальное количество участников встречи - 12 человек. 
Для участия необходимо заранее зарегистрироваться и оплатить участие на сайте, нажав на кнопку ниже. Оплата является гарантией вашего участия во встрече. Оплата встречи возврату и обмену не подлежит.