Recetas de oro: Guatemala

Набор закрыт

Кулинарно-языковая встреча6 июня с 12:00 до 15:00Минимальный уровень: A 2.1Цена участия: 3000 руб.

Амигос, 6 июня приглашаем вас на кулинарно-языковую встречу на испанском языке с шеф-поваром Jorge Salazar.




Хорхе Саласар родился и вырос в Эквадоре. За плечами выпускника гастрономической школы опыт преподавательской деятельности и работа в ресторанах премиальных отелей. Старт карьеры прошёл в пятизвездочном отеле, где Хорхе работал в качестве повара холодного цеха, далее в гостинице, где кроме основной работы выполнял функции по обучению будущих поваров. Следующим шагом стала работа шеф-инструктором в министерстве туризма родного города. Работал в нескольких ресторанах в премиальных отелях. В Россию приехал 6 лет назад. За это время работал в нескольких городах в качестве шеф-повара, помогал разрабатывать меню и участвовал в запуске новых ресторанов.

¿Что будем готовить?

Под руководством Хорхе мы приготовим три блюда гватемальской кухни.  

1. Jocón - начнём наше гастрономическое путешествие с приготовления традиционного зеленого супа «Хокон». Рецепт входит в золотую коллекцию рецептов страны и даже охраняется государством как объект нематериального культурного наследия.

2. Pepián - в качестве основного блюда приготовим пепиан. Пепиан так же, как и хокон входит в четверку самых популярных блюд Гватемалы и также охраняется государством, и не зря - это блюдо впервые начали готовить еще майя. Пепиан - одновременно простое и сложное блюдо, а рецептов его приготовления столько, сколько и поваров - каждый добавляет в это блюдо свой секретный ингредиент. Основа блюда - мясо (курица, говядина или свинина), которое тушится в предварительно обжаренных овощах.

3. Higos en miel con helado de vainilla - на десерт приготовим инжир в мёде с освежающим кусочком ванильного мороженого. Очень вкусный и необычный по своему вкусу десерт.  

¿Дата и время?

6 июня, воскресенье, с 12:00 до 15:00 (3 часа). Язык встречи - испанский. 

¿Что такое кулинарно-языковая встреча?

В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда! 

Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это не занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений. Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.

¿Как проходит встреча?

1) Встреча длится 3 часа; 
2) В начале встречи вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить. 
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, блюда которой мы готовим.
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.


Максимальное количество участников встречи - 12 человек. 
Для участия необходимо заранее зарегистрироваться и оплатить участие на сайте, нажав на кнопку ниже. Оплата является гарантией вашего участия во встрече. Оплата встречи возврату и обмену не подлежит.