¡Qué macanudo!: la cocina de Honduras

Набор закрыт

Кулинарно-языковая встреча25 сентября с 12:00 до 15:00Минимальный уровень: A 2.1Цена участия: 3500 руб.

Амигос, 25 сентября приглашаем вас на кулинарно-языковую встречу на испанском языке с шеф-поваром из Эквадора Jorge Salazar.

¿Что будем готовить?

Кухня Гондураса имеет много общего с центрально-американскими кулинарными традициями. Основу составляют вездесущие бобовые, рис, бананы, рыба и мясо, а также множество трав, овощей и специй. 

Гондурас не славится своей кухней на весь мир, как Испания. В нём нет разнообразных региональных блюд, как в Перу, или креативной подачи, как в Мексике. Но если быть внимательнее к деталям, можно обнаружить, что здесь есть настоящие гастрономические жемчужины. Именно их мы и приготовим на нашей встрече.

Под руководством Хорхе приготовим три блюда гондурасской кухни:

1. Sopa marinera
Суп из морепродуктов готовят как на северном побережье Гондураса, так и в южной части страны. Как и многие типичные блюда, секреты рецепта варьируются в зависимости от места, доступности и сезонности продуктов и, что немаловажно, особого мастерства повара.

2. Baleada
Эту закуску можно найти повсюду в стране: в уличных киосках, кафе и дорогих ресторанах. Балеада - это свёрнутая лепёшка из пшеничной муки, наполненная бобами, рассыпанным сыром и разным видом мяса.

3. Tabletas de coco
Кокосовые батончики готовят в нескольких странах Центральной и Латинской Америки, особенно в прибрежных районах. Простые, быстрые в приготовлении и очень вкусные. Их готовят часто, потому то не требуют много ингредиентов, и едят в течение дня в качестве перекуса.

О поваре

Хорхе Саласар родился и вырос в Эквадоре. За плечами выпускника гастрономической школы опыт преподавательской деятельности и работа в ресторанах премиальных отелей. Старт карьеры прошёл в пятизвездочном отеле, где Хорхе работал в качестве повара холодного цеха, далее в гостинице, где кроме основной работы выполнял функции по обучению будущих поваров. Следующим шагом стала работа шеф-инструктором в министерстве туризма родного города. Работал в нескольких ресторанах в премиальных отелях. В Россию приехал 8 лет назад. За это время работал в нескольких городах в качестве шеф-повара, помогал разрабатывать меню и участвовал в запуске новых ресторанов.

¿Дата и время?

25 сентября, воскресенье, с 12:00 до 15:00 (3 часа). Язык встречи - испанский. Минимальный рекомендованный уровень - А2.

¿Что такое кулинарно-языковая встреча?

В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда! 

Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это не занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений. Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.

¿Как проходит встреча?

1) Встреча длится 3 часа
2) В начале встречи вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить. 
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, блюда которой мы готовим.
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.


Максимальное количество участников встречи - 12 человек. 
Для участия необходимо заранее зарегистрироваться и оплатить участие на сайте, нажав на кнопку ниже. Оплата является гарантией вашего участия во встрече. Оплата встречи возврату и обмену не подлежит.