Gastronomía del País Vasco

Набор идет

Кулинарно-языковая встречаКулинарная студия Just Cook 21 Сентября с 19:00 до 22:00Цена участия: 3000 руб.

Амигос, соскучились по нашим кулинарным встречам? Мы запланировали новое уникальное путешествие 21 сентября в 19:00 в кулинарной студии Just Cook на Бауманской.

кулинарно-языковая встреча на испанском

¿Повар?

На этот раз мы знакомимся с кулинарными традициями Страны Басков. А поможет нам в этом известный шеф-повар Хавьер Риверо (Страна Басков, Испания). Хавьер в Москве всего лишь пару дней, так что не упустите возможность узнать секреты баскской кухни из первых рук!

Хавьер Ривера - шеф-повар, автор ряда книг по кулинарии и здоровому питанию, фуд-активист.  Получил кулинарное образование в Сан-Себастьяне, который считается кулинарным центром Страны Басков. Параллельно проходил практику в известных ресторанах (например, в Elkano, который получил мешленовскую звезду, и Abastos в Галисии). После прохождения практики получил работу в ресторане Elkano, где проработал 4 года.

21586270_10154931268923499_1735196037_n.jpg

Видя как плохо питаются его друзья, часто жалуясь на отсутсвие времени на приготовление пищи, Хави запустил вебсайт с рецептами здоровой и, самое главное, быстрой пищи.

В настоящее время он работает шеф-поваром в ресторане Leku в городе Альсо (Сан-Себастьян), возглавляет отдел инноваций в компании по производству готовых продуктов питания Ameztoi Anaik (именно он разрабатывает рецепты), а также ведет проекты по запуску новых ресторанов в небольших городах и пишет статьи и книги о пользе и вреде продуктов питания на здоровье человека.

¿Что будем готовить?

Готовить будем традиционные баскские блюда:
1) Marmitako (одно из самых известных и любимых блюд у басков. Его удачное приготовление часто проверяют у поваров в ресторанах при приёме на работу — настолько оно распространено и востребовано);
2) Revuelto de hongos (удивительно вкусное блюдо из грибов и яиц),
3) Chipirones en su tinta (каракатицы в собственных чернилах - блюдо, популярное на севере Испании, но только в Стране Басков его готовят так изумительно). 

Ммм… Будет очень вкусно и познавательно! Обратите внимание, что встреча пройдёт на испанском.


¿Что такое кулинарно-языковая встреча?

В неформальной обстановке, в компании профессиональных поваров из Испании и Латинской Америки мы готовим традиционные и не очень блюда, попутно обсуждаем интересные темы на испанском и затем дегустируем и смакуем приготовленные блюда!

Это не кулинарный мастер-класс, мы не ставим цель сделать из вас профессиональных поваров. Это НЕ занятие по испанскому языку, там нет учебников и упражнений.
Кулинарно-языковая встреча – это симбиоз двух направлений, который позволяет познать страну и культуру посредством гастрономии и общения с шеф-поваром из изучаемой страны.

¿Как проходит встреча?

1) Встреча длится 3 часа;
2) Для начала вы получите необходимый комплект: продукты, заготовки, фартук;
3) Затем повар расскажет, в какой последовательности и как мы будем готовить.
4) Попутно будем обсуждать культурные и языковые особенности страны, которую представляет шеф-повар.
5) И самая приятная часть - дегустация приготовленного, общение о стране и языке.